菜菜家的生活點滴

豆芽菜滿1歲以後，越來越懂得品嘗食物，飯太軟不要、菜肉全部混在一起也不要，會緊閉金口都不吃，讓菜媽咪有點傷腦筋，在準備豆芽菜的副食品時，要如何將美味與營養兼具呢??白飯是基本的主食外，當然麵食也是一大選擇，以往只嘗試過寶寶麵線，最近菜媽咪發現一款無鹽寶寶麵是由森林麵食製成，彩色麵條是由新鮮作物直接拌進麵裡非常健康，顏色也很漂亮吸引寶寶注意，而且低鈉含量讓我好放心，共有五種口味可以選擇―

竹山番薯寶寶麵

新鮮蔬菜寶寶麵

黃金南瓜寶寶麵

新紅蘿蔔寶寶麵

紫心番薯寶寶麵

全部擺在一起色彩真是繽紛可愛啊，每份40g的分量 ― 1歲以上寶寶1餐1份剛剛好，1歲以下的寶寶2餐1份不嫌少。

因為是新鮮作物製成的，麵條煮好會呈現淡淡的顏色這是正常的唷

跟大家分享菜菜家吃麵食幾款的烹煮方式(以下圖片是為了美觀才沒有剪碎，給寶寶食用時請視寶寶咀嚼能力把麵條跟食物剪碎唷)

═絲瓜鮮菇寶寶麵═

大蒜切片先炒香，在加入鴻喜菇拌炒一下，再放入切塊的絲瓜烹煮至軟爛，絲瓜會自然出水記得水分不要放多，等待的同時可將竹山番薯寶寶麵另用鍋子水煮6-8分鐘(依小孩的吞嚥能力而定)，豆芽菜不喜歡太軟爛，我大約煮6分鐘左右，麵條撈起備用，等絲瓜煮好時加入，再加入蒸好的鮭魚(或水煮雞肉)剪碎，就可以輕鬆上桌囉。

═蔬菜餛飩寶寶麵═

有時媽媽想偷懶一下，最適合煮蔬菜餛飩麵。先將鍋內熱水煮滾加入自製的迷你小餛飩，等小餛飩浮起撈出，放入煮好的新鮮蔬菜寶寶麵裡，放入蔬菜高湯裡(湯裡可放一些高麗菜 金針菇)，輕鬆完成寶寶一餐。

═南瓜鮭魚寶寶麵═

將南瓜蒸熟壓泥備用、鮭魚蒸熟備用，黃金南瓜寶寶麵煮好備用，接著將蒜末爆香，加入切丁的鴻喜菇(也可用其他菇類代替)及紅蘿蔔拌炒一下，放入南瓜泥加點雞骨高湯煮滾，放入寶寶麵裡再加上蒸熟的鮭魚，營養滿分的南瓜鮭魚麵完成。

═白醬雞肉寶寶麵═

白醬作法：平底鍋加入10g的無鹽奶油用小火融化，加入高筋麵粉10克拌炒，150CC的牛奶分兩次加入，煮至稠稠的起鍋備用（煮一次可分２餐使用）。

洋蔥／紅蘿蔔／鴻喜菇切丁備用，平底鍋一點油依序加入洋蔥，紅蘿蔔，金針菇炒至軟化，加入一點雞高湯悶煮５分鐘，再加入白醬，過程中要一直拌炒，不然會容易焦底，拌炒到鍋緣微起泡即可起鍋。將白醬淋到煮好的新紅蘿蔔寶寶麵上，放上的水煮雞肉，香濃四溢的偽白醬義大利麵完成。

═甜甜圈手指寶寶麵═

除了正餐之外，用一點小巧思也能將寶寶麵變成早餐或點心。將紫心番薯寶寶麵煮熟放入冷開水中１分鐘撈起備用，加入一點薄鹽醬油、蛋液、油蔥拌一拌，分成小團小團的，依序放入小Ｖ鬆餅機甜甜圈烤盤，熱壓３－４分鐘，可愛美味的甜甜圈手指寶寶麵就出爐囉，當早餐當點心都超方便!

這道甜甜圈麵也備受大孩子的青睞，當小白菜的早餐剛剛好!

一起來欣賞豆芽菜吃甜甜圈麵的樣子，外酥內軟的甜甜圈寶寶麵，真的好好吃!

森林寶寶麵的無鹽份對小朋友非常健康，大小朋友都能吃，色彩繽紛的麵條，讓用餐都變成了一種期待，每到了假日吃麵的時候，小白菜都會問我說：媽媽，今天要吃甚麼顏色的麵呢?

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