菜菜家的生活點滴

菜媽咪每天都為了小一生的早餐傷透腦筋，準備造型麵包、吐司、饅頭、義大利麵、蛋餅等等，已經快變不出花樣了，問小白菜早餐想吃什麼呢?她歪頭回答：「我要吃蘿蔔糕」噹﹗我都忘記還有這個選項呢，好吃又兼顧營養，最重要的是能快速上桌阿。

分享一下關於《秈早點》創立的小故事，《古早味手工蘿蔔糕》原是創辦人媽媽早餐店的主力商品，而創辦人經過１０幾年的北漂生活，媽媽的蘿蔔糕總讓創辦人時時念想著，最終回到了故鄉學習媽媽的手藝，使用純粹天然的再來米及新鮮白蘿蔔製成手工蘿蔔糕，除了美味以外更多的是對媽媽的想念，而且《秈早點》的logo蘿蔔糕圖案則是小孫子親手繪製，將記憶中奶奶的蘿蔔糕透過畫作呈現，而《秈早點》想將這份獨特的產品跟顧客分享，讓大家都能品嘗到幸福的滋味

《秈早點》除了古早味手工蘿蔔糕以外，還有芋香港式蘿蔔糕、手工燒餅、蔬果黑豬醃里肌肉也都是熱賣商品，大家跟著菜媽咪一起來品味幸福囉﹗

古早味手工蘿蔔糕的外包裝很精緻，童趣的手繪蘿蔔糕圖案很溫馨

蘿蔔糕採用真空包裝設計，冷藏保存期限7-8日左右，因為不含防腐劑，開封後要盡快食用完畢喔﹗

裏頭已經是一片片的切好，從蘿蔔糕的底部比較好撥開，直接就可以煎囉，對於刀工很差的我真是非常便利。

為了避免沾鍋，一定要熱鍋後再放入，平底鍋倒一點油可以讓蘿蔔糕煎的"恰恰”我們家都喜歡酥酥脆脆的口感，一面大約煎2分鐘左右，兩面煎成金黃色的就可以囉。

芋香港式蘿蔔糕採用相同的外包裝設計，打開包裝後就聞到香噴噴的油蔥味，同樣採純米製造再加入其他的食材，看看這豐富的餡料－有芋頭.蝦米.油蔥.香菇等。

一樣要熱鍋後再放入蘿蔔糕，兩面各煎2分鐘左右，一樣煎至金黃色就能上桌囉

蔬果黑豬醃里肌肉是採用台灣溫體黑豬肉，使用純釀陳年醬油，搭配蔬菜泥、蒜泥、等其他酌料醃製，真空保存可冷凍一個月，里肌肉是早餐百搭食材，搭配吐司、漢堡、燒餅等都超合適，直接單煎加個荷包蛋也是營養滿分呢﹗

烹調方式也很簡單，里肌肉前一晚冷藏退冰後，平底鍋放入少許的油小火慢煎，先單面煎30秒再翻面煎30秒，連續翻面才不會容易焦掉，里肌肉上色後就可以起鍋囉，不要煎太久不然會乾硬就不好吃了。

先將烤箱預熱230度10分鐘，手工燒餅也是採真空包裝，冷凍可保存約45天，一包內共有5片，每片都用紙隔開方便取用，要食用時不需退冰直接烘烤喔。

將燒餅放置烤盤上，烘烤6-8分鐘左右(請依自家烤箱的火力來做判斷)，菜菜家的烤箱是晶工牌7450比較大台，所以烘烤的時間比較久些，大約烤10分鐘左右，看到燒餅鼓起然後上色金黃就能出爐，一定要趁熱沿著開口處剪開(若是冷卻了就會無法剪開)，放入黑豬里肌肉及厚煎蔥蛋，超澎湃的「黑豬里肌肉佐蔥蛋燒餅」就完成囉。

滿滿一桌豐富的早餐就完成囉

純米蘿蔔糕的口感跟市售的不太一樣，吃起來比較綿密，口味是偏清淡很適合小孩，帶有淡淡的蘿蔔香

豆芽菜很愛蘿蔔糕自己一口接一口的吃著

小白菜的蘿蔔糕，我用起司壓模放上小白兔跟紅蘿蔔，讓她驚喜連連一直說媽媽好厲害啊

還有超澎湃的「黑豬里肌肉佐蔥蛋燒餅」，燒餅烘烤時就有濃郁的奶油味，口感很酥脆，搭配軟嫩的里肌肉片，已經擄獲Tony哥的心，預約下禮拜早餐還要再吃呢!

我自己則是最喜歡芋香港式蘿蔔糕，跟外面的港式蘿蔔糕不同，多了芋頭香氣而且因為純米製造，口感上不會軟爛，本身就有鹹味不用沾醬就很好吃，每一口都吃的到餡料真的很滿足。

再搭配自己現泡的鮮奶茶超享受，全家人一起享用早餐是幸福的時刻，美好的一天就從美味的早餐開始﹗

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